La gestión correcta del oxígeno como factor clave en la producción de vinos de alta calidad

La gestión correcta del oxígeno como factor clave en la producción de vinos de alta calidad

  • Tres bodegas y un centro tecnológico se unen para investigar los efectos del oxígeno en todas las etapas del proceso de vinificación con el objetivo de potenciar los atributos del vino elaborado.
  • El proyecto financiado por el CDTI y la Unión Europea cuenta con un presupuesto de más de 1, 1 millones de euros.

 

Puedes descargar la Nota de Prensa pinchando aquí.

Deja un comentario