Resultados Esperados

Como resultado del proyecto GESTIREDOX, cada bodega del consorcio podrá establecer sus protocolos de gestión de oxígeno en cada etapa, para cada variedad y tipo de vino, garantizando la ausencia de defectos, la estabilidad del vino y su máximo potencial organoléptico, además de maximizar la calidad del producto final en el momento de su consumo.

 A través de este proyecto se pretenden incrementar la competitividad de estas empresas en el sector gracias a los itinerarios que se confeccionarán en cada proceso productivo y que favorecerán un correcto manejo del oxígeno permitiendo una disminución de costes y un aumento en la calidad del producto.